INGREDIENTI
500 ml di panna liquida
100 g di zucchero
1 cucchiaio di Grappa di Pinot Noir Alpenzu
2 fogli di colla di pesce
1 vasetto di Confettura di gratacul Alpenzu
Menta fresca e bacche di
rosa canina per decorare
PREPARAZIONE
Portate ad ebollizione la panna con lo zucchero. Togliete dal fuoco e scioglietevi la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata.
Profumate con la grappa e distribuite la panna in sei bicchieri da cocktail. Lasciatela consolidare alcune ore o tutta la notte in frigorifero.
Alcuni minuti prima di servire togliete la panna cotta dal frigorifero e ricopritela con la marmellata.
Guarnite con alcune bacche di rosa canina e foglioline di menta fresca.
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