FONDUTA DI TOMA DI GRESSONEY GR. 200

La Toma di Gressoney viene prodotta direttamente negli alpeggi ai piedi del Monte Rosa nel periodo estivo e, durante l’inverno, nelle latterie. E’ un formaggio semigrasso di latte vaccino. Le forme vengono stagionate generalmente per 3-4 mesi, ma è un formaggio che si presta anche a lunghe stagionature. Ha buoni profumi di muschio e fungo, in bocca ha sentori di pepe e vaniglia e in fondo una leggera e gradevole punta amarognola.
Ingredienti: Toma di Gressoney, panna fresca, acqua, burro, tuorlo d’uovo, amido di mais. Sale di fusione: sodio citrato. Conservante: acido sorbico.

€ 7,20
Disponibilità Indicativa (*)
Ottima